Pelatihan Pastry sebagai Capacity Building Perempuan Kepala Keluarga dalam Program RB Tematik Kemiskinan

Abstract

Artikel ini bertujuan untuk menganalisis pelatihan pastry sebagai bentuk capacity building dalam mengatasi feminisasi kemiskinan perempuan kepala keluarga melalui program Reformasi Birokrasi (RB) Tematik Kemiskinan di Dinas Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak (DP3A) Kota Bandung. Praktik dilaksanakan pada 5 Januari hingga 13 Februari 2026 dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara informal, dan studi dokumentasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelatihan pastry yang diselenggarakan di LPK Gita Persada mampu memberikan keterampilan vokasional praktis kepada perempuan kepala keluarga yang menghadapi kerentanan ekonomi akibat feminisasi kemiskinan. Melalui pelatihan ini, peserta memperoleh kapasitas untuk mengembangkan usaha produktif berbasis rumahan secara mandiri. Disimpulkan bahwa pelatihan pastry dalam program RB Tematik Kemiskinan merupakan bentuk capacity building yang berkontribusi nyata terhadap peningkatan kemandirian ekonomi perempuan kepala keluarga, meskipun efektivitasnya akan lebih optimal jika didukung pendampingan usaha dan akses modal secara berkelanjutan.